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기네스북에 오른 과일 아보카도 효능
날짜  2016-12-5 8:33:22   조회  652
높은 영양가로 기네스북에 이름을 올린 과일이 있다. 거끌거끌한 짙은 록색의 껍질속 커다란 씨앗, 말랑말랑한 속내, 바로 아보카도다.

기네스북에 따르면 전세계 38종의 과일중 가장 영양가가 높은것이 바로 아보카도다. 아보카도는 다량의 단백질과 티아민, 리보플라빈, 비타민, 칼슘, 린, 철 등이 풍부하다. 지방 함유랑이 높은것으로 알려졌지만 대부분 불포화지방산으로 이루어져있고 식이섬유도 풍부하다. 또한 염분 함량이 낮으며 칼륨이 가장 많은 열대과일이기도 하다.

아보카도의 효능

아보카도는 풍부한 영양소만큼이나 다양한 효능을 가지고있다.

베타카로틴성분은 발암물질의 생성과 암세포 증식을 막는 항암효과가 있고 풍부한 칼슘은 골다공증과 시력향상에 도움을 준다. 비타민E는 항산화작용을 도와 피부로화 방지에 효과적이며 제아진틴성분은 심혈관질환 예방에 좋다. 또한 풍부한 식이섬유는 소화를 돕기때문에 섭취후 탈이 날 념려가 없다.

아보카도 어떻게 고르고 어떻게 먹어야 하나?

아보카도는 껍질만 벗겨 일반 과일처럼 먹어도 좋고 버터와 류사한 느낌이기때문에 빵에 발라먹어도 좋다.

이러한 아보카도는 덜 숙성될수록 딱딱하고 떫은 맛이 난다. 일정기간 숙성시키면 더 부드럽고 맛있는 아보카도를 먹을수 있는데 이런 숙성 없이 적당히 잘 익은 상태의 아보카도를 먹기 위해서는 잘 익은 아보카도를 잘 고르는것이 중요하다.

껍질이 초록색에서 갈색으로 넘어가는 짙은 색으로 손으로 만졌을 때 살짝 들어가는 부드러운 촉감일 때 가장 좋다. 만약 껍질이 갈색이거나 아보카도 자체가 물렁물렁하다면 너무 익은것으로 볼수 있다.

아보카도는 껍질채 반으로 자르고 씨를 제거한 뒤 껍질을 벗기는것이 가장 좋으며 껍질과 씨는 먹지 않는다.

종합

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